Auf den Spargelfeldern in und um Braunschweig herrscht zur Zeit Hochbetrieb. Laut dem deutschen Bauernverband werden 80% des bundesweit verkauften Spargels auch hierzulande angebaut. Das ist so viel wie bei keinem anderen Gemüse. Marieke Eichner hat zwei heimische Spargelbauern auf ihren Feldern besucht und neugierig gefragt: Wie erntet man eigentlich Spargel?
