Selten ist die Verlockung größer, mal über die Stränge zu schlagen, als an den Weihnachtstagen. Manch einer nimmt schon zu, wenn er bloß an die meist sehr kalorienreichen Leckereien denkt. Wir haben mal bei einem Profi nachgefragt: Stephanie Mißler ist Leiterin der Ernährungsberatung im Braunschweiger Schloss-Carree. Und siehe da: Die Öko-Trophologin hat nichts gegen Stollen und Co einzuwenden – in Maßen, wie sie am Mikrofon von Frank Kornath erklärt.