Im Sommer haben Salmonellen Hochkonjunktur. Ob Grillfest, Picknick oder Hotelbuffet: Wenn Kühlung und Hygiene nicht richtig beachtet werden, können bestimmte Lebensmittel schnell durch die Bakterien verunreinigt werden, sagt die Ärztin Anja Debrodt im Beitrag von Peter Michael Möckel.

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